|
|
Churros Met Zoete
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 ml. water, 165 gram boter, ? tl. zout, 230 gram bloem, 5 eieren, 35 gram suiker, ? tl. kaneel, frituurolie, spuitzak, keukenpapier, 4 puntzakjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng het water met de boter en het zout aan de kook en laat de boter smelten. Voeg in een keer de bloem toe en blijf roeren totdat het een bal vormt. Kook al roerende het deeg gaar in een minuut.
Haal de pan van het vuur en voeg al roerende een voor een de eieren toe (voeg pas een nieuw ei toe wanneer het eerdere ei helemaal is opgenomen door het deeg). Verhit de frituurolie tot 180 graden. Doe het deeg in een spuitzak en spuit slietjes deeg (van ca. 10 cm.) in de hete frituurolie.
Bak de churros ca. 7 minuten en draai ze halverwege om. Meng de suiker met de kaneel. Laat de churros uitlekken op een stuk keukenpapier en rol ze door het suiker-kaneelmengsel. Serveer ze warm in een puntzak met de vanille-mayonaise (zie bijgerechten).
|
|
|